샤브샤브채소야

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작성자달려라하니 조회 79회 작성일 2021-02-23 00:01:01 댓글 0

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놀라운 박장금표 ′야채 샤브샤브′! 삼시세끼 정선편 3화

간장 육수만으로 즐기는 간단 샤브샤브!
야채와 날계란의 환상적인 조화~

박장금 ′신혜′와 함께라면 어떤 요리도 뚝딱!
날계란을 못 먹는다는 광규까지 미소짓게 한 샤브샤브의 맛은?

식당 차려도 되는 샤브샤브 만들기(shabu shabu)

집에서 맛있는 샤브샤브 육수 내는 방법, 소스 만드는 방법과 남은 육수로 죽 만드는 방법까지 보여드려요.

재료:
- 스키야키 소스
물 100
청주 100 ml
미림 100 ml
간장 100 ml
설탕 20 ml (밥 수저 2개)


- 샤브샤브 소스: 참깨소스와 땅콩소스

스키야키 소스+ 참깨 또는 땅콩가루+ 와사비

- 육수 (3인분)
멸치 8마리
디포리 1마리 (또는 멸치 2마리로 대체)
물 1.5리터
다시마 5x10cm
다진 마늘 2쪽

- 기타 재료
대파 1대
배추 5장
양파 1/4개
팽이버섯
느타리 버섯
깻잎
쑥갓 (생략 가능)
목이 버섯 (생략 가능)
가쓰오부시 조금 (1 Tbsp)

- 샤브샤브 1인분
육수 400~500ml
스키야키 소스 4 Tbsp (60 ml)
채소와 고기 원하는 만큼

- 죽
남은 육수
밥 (육수의 1/3의 양)
달걀 1개
당근과 깻잎

국물이 끝내주는 샤브샤브 만들기/초간단 육수만드는법/땅콩소스레시피/간장소스레시피/샤브샤브 국물에 끓여 먹는 칼국수

집들이, 생일상에 올려도 좋은 샤브샤브!!
불에 볶거나 양념에 신경을 안 써도 되는 요리!!
그런데 폼나는 요리입니다.

집에 있는 각종 야채를 사용해도 됩니다.

수제 땅콩소스는 고소함을 더해주고
간장소스는 적당한 간으로 맛의 풍미를 더해 줍니다.

간단하게 만들어서 맛있게 즐기세요^^

https://m.blog.naver.com/0313jean/221762243424

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#샤브샤브채소야

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